até o sotaque paulistano

Desde o segundo semestre de 2009 morando em São Paulo. Depois cinco primeiros meses, passei a amar essa cidade. Como moro pertíssimo do trabalho - que vou a pé -, do Pilates e do inglês (um ônibus rápido) fico longe do caos do trânsito na maioria das vezes e  passei a amar essa cidade em tudo.


Em tudo, menos o sotaque. 
Até ontem, quando, no elevador, escutei uma conversa entre duas paulistanas genuínas - leia-se, de falar cantando e com ereeeeee. E aí que eu comecei a achar o sotaque paulistano um tanto charmoso. Caramba. Não esperava por isso.


Mas, claro, só não mais charmoso  que o mineiro, o barramansense e o carioca.

Tutorial make up com M&M - pra chorar de rir

Gente, muito owmmmmm essa it meninha, a Emma...Não vou contar nada. Assitam!

50 anos sem Marilyn Monroe [E um roteiro para os fãs da diva do cinema]

[ Mesmo após 50 anos de sua misteriosa morte, Marilyn continua eterna. A partir desse mês, uma série de homenagens acontecem mundo afora. Uma delas, aqui em SP ] 

POR MARCELA RODRIGUES SILVA E MAIARA CAMARGO

Ela não chegava no horário, deixava a equipe de filmagem esperando, abusava dos remédios e não era uma unanimidade no quesito atuação. Ainda assim, Marilyn Monroe (1926-1962), nome artístico de Norma Jeane Mortensen, era única. Mesmo após o mergulho na vida da diva, Michelle Williams, que a interpreta em Sete Dias com Marilyn, filme que estreia este mês, não sabe o que a fazia tão especial, mas reconhece que ninguém podia tomar o seu lugar. “Nunca houve alguém como Marilyn. Ela era insubstituível”, disse em entrevista a David Letterman. “Há algo em Marilyn que não podia ser duplicado.

No ano em que a misteriosa morte da atriz completa 50 anos, sua cabeleira loira e a pinta sexy, que emoldurava seu rosto, estão mais presentes do que nunca. Por aqui, começa hoje a mostra Quero Ser Marilyn Monroe!, que traz uma série de obras inéditas que homenageiam a atriz. Também chegam às prateleiras a obra que inspirou o filme, um livro para colecionadores que une uma biografia de Marilyn às fotos de Bert Stern e, ainda, boxes com filmes da estrela. Na TV, a série Smash traz duas atrizes disputando o papel de Marilyn num musical.

E não é só no Brasil que a icônica figura está em alta. Na última semana, o Festival de Cannes, que acontece entre 16 e 27 de maio, divulgou o cartaz de sua 65ª edição. É Marilyn quem estampa o pôster do evento.

Diversos fatores podem tentar justificar a popularidade da atriz. O crítico Rubens Ewald Filho ressalta alguns deles. “A artista morrer cedo ajuda. Ter um caso com presidente e com o irmão dele, mais ainda. Também houve o escândalo da morte, suicídio ou assassinato. Tudo isso contribuiu”, afirma ele. “E tem outra coisa milagrosa. As fotos e a maquiagem dela não envelheceram. Ela está tão bonita agora, ou até mais, do que era.”

A história pessoal da atriz, que nunca conheceu o pai, teve a mãe internada por problemas mentais e passou a maior parte da infância em abrigos, também conquistou muita gente. É o caso da atriz Priscila Freitas (foto abaixo), de 33 anos, que começou a fazer cover da diva aos 19 anos, quando sua mãe, dona de uma agência de covers, precisou de uma substituta para a função. “Fiquei encantada com a trajetória dela. Passei a pesquisar, tenho livros, a coleção completa de filmes, quadros, fotografias”, conta.

Foto: Esnerto Rodrigues/ AE

Priscila concorda que a morte precoce deu mais força ao mito. “Há um mistério em torno de sua figura, que faz com que ela permaneça linda, um ícone.”

A quantidade de ‘Marilyns’ por aí é um convite a descobrir mais sobre o eterno símbolo sexual e tentar descobrir o que faz a persona de Norma Jeane atrair tanta curiosidade. 


FAÇA SEU ROTEIRO:

EXPOSIÇÃO

Após passar por museus da Europa, Estados Unidos e Canadá, e atrair mais de 2 milhões de pessoas, começa hoje na Cinemateca Brasileira a exposição Quero Ser Marilyn Monroe!. A mostra reúne 125 obras de artistas consagrados, incluindo Andy Warhol, Allen Jones, Peter Blake, Richard Avedon e Henri Cartier-Bresson, que têm Marilyn como tema. Boa parte dos itens expostos nunca foi vista por aqui. Paralelamente, haverá a exibição de 15 filmes com a atriz no elenco. O evento segue em cartaz até o dia 1º de abril e deve receber 50 mil visitantes. Serviço: 

Quero Ser Marilyn Monroe! Na Cinemateca Brasileira (Largo Senador Raul Cardoso,

207 – 3512-6111)Até 1º/4. De segunda a domingo, das 10h às 22h. Grátis. Livre.

Programação completa no site: www. marilynmonroe.com.br.

 CINEMA

Inspirado no livro Minha Semana com Marilyn, que acaba de ser lançado por aqui (Ed. Seoman/R$ 24,90), o filme Sete Dias com Marilyn (estreia prevista para o dia 23) mostra os bastidores do set de filmagens de O Príncipe Encantado, longa produzido em 1956 e dirigido pelo britânico Laurence Olivier. A história é contada a partir da visão de Colin Clark, que, na época, acabara de conseguir seu primeiro emprego na indústria cinematográfica como assistente de diretor.

Clark, que se tornou um documentarista, tinha 23 anos no período em que esteve com Marilyn. O papel do jovem ficou com Eddie Redmayne. Já Marilyn Monroe é vivida pela atriz Michelle Williams (foto acima), que, magrinha, precisou de enchimentos para ganhar as curvas da diva do cinema. Por sua atuação, este ano, ela ganhou o Globo de Ouro de melhor atriz em comédia ou musical e concorreu ao Oscar. O enredo tem um ar de conto de fadas. O resultado é bom, mas pouco surpreendente. Ao final, o destaque é mesmo Michelle, que recria a doçura e a loucura de Marilyn convicentemente.

(Adoro esta foto dela. Bem natural e, ainda assim, linda!)

TEATRO

Foi o contato com trechos de gravações que Marilyn Monroe fazia para seu psicanalista que inspiraram a autora e atriz Daniela Schitini a criar o convincentemente Não Uma Pessoa, que está em cartaz na cidade. O próprio nome da peça foi retirado de um desses relatos da diva, em que ela reconhecia, muitas vezes, não se sentir gente. Sem caracterização, ela não assume a persona de Marilyn, mas mergulha, de alguma forma, no que seria a mente dessa mulher, revelando um pouco mais do que a figura sexy e montada.

-Não Uma Pessoa. Teatro Augusta (Rua Augusta, 943. 3151-4141)

Espetáculos às quartas-feiras e quintas-feiras, às 21h. Até 15/3. R$ 20. 14 anos.

PARA VER EM CASA 1

De olho nos novos e antigos fãs de Marilyn Monroe, a Fox acaba de lançar um box comemorativo que agrupa 13 filmes estrelados pela atriz. A edição especial pode ser encontrada apenas nas lojas Fnac. Além disso, também chega às lojas em geral a coleção Diamante. São dois volumes, cada um com sete longas-metragens.

As caixas contam ainda com uma série de extras, incluindo trailers, galeria de fotos, documentários e cenas de bastidores. Os boxes têm clássicos, como Os Homens Preferem as Loiras (1953), O Pecado Mora ao Lado (1955) e Adorável Pecadora (1960). R$ 199 (13 filmes)

PARA VER EM CASA 2 

Com produção de Steven Spielberg, estreia no dia 28, no Universal Channel, Smash. A série mostra os bastidores de um espetáculo da Broadway. Na trama, uma produtora interpretada por Anjelica Houston se une a dois compositores (Debra Messing e Christian Borle) para montar um musical sobre a vida de Marilyn Monroe. O programa acompanha a disputa entre Ivy Lynn (Megan Hilty), uma atriz experiente, e Karen Cartwright (Katherine McPhee), uma garota do interior que sonha ser artista, pelo papel de protagonista no musical.

All you need is love...and chocolate!

Simples assim

Protegendo o cabelo no verão

O alto verão está aí, lindo e quente! De carona com todos os seus prazeres, surgem as agressões que detonam os cabelos! E como você protege o seu? Muitas mulheres lançam mão de um bom produto/creme/óleo antes de partire ao sol. Ótimo! (Inclusive indico os meus abaixo!)  O problema está na aplicação, um dos   erros mais comuns em relação aos cuidados com os cabelos no verão - eu mesma aprendi apurando uma matéria sobre o tema.

 É que não adianta sair da piscina ou do mar e, em seguida, aplicar muito hidratante nos fios. Antes, é preciso se livrar dos resíduos enxaguá-los  bem  após sair do mar e da piscina. Este cuidado evita os danos aos cabelos causados pela salinidade do mar e por elementos usados para o tratamento da água da piscina, como o cloro. 

mergulhou, lavou - por favor!

A dica é simples. Saiu do mar ou piscina, tome uma ducha para lavar os cabelos. Somente depois, aplique o creme, tire o excesso e, aí sim, vá para o sol. Na ausência de uma ducha, deixe sempre uma garrafinha de água mineral próxima para enxaguar os cabelos. "A água mineral não só tira o excesso de sal e da química do cabelo, assim como ajuda a deixá-lo mais bonito”, aconselha o tricologista Ademir Junior. (Dica pinçada da minha matéria sobre cabelos no JT)

Vitrine

Este ano aliados incríveis chegaram ao mercado para blindar os fios de vez!  Selecionei dois itens que já usei e aprovei neste verão! 

O primeiro deles é o Huile Céleste da linha  Kérastase Soleil. É um óleo  em spray com proteção UVA e UVB. É super fluido e não deixa o cabelo pegajoso. Facilita na hora de pentear e tem uma  fragrância deliciosa! Custa R$ 140. Vale a pena mesmo! E, ao que tudo indica, é meu eleito para os próximos verões também!  ------------------->

Outro bacana  é o SP Sun Concentrate. Um concentrado que, misturado a qualquer creme, oferece proteção contra raio UV.  É da Wella. Só usei uma vez misturado ao condicionador da mesma linha  e gostei. É prático!
<--------------------

Ah, o verão! ; )

Suquinhos funcionais para o verão!

Recebi sete receitas de sucos funcionais do  nutrólogo e ortomolecular Abib Maldaun. Receitinha para as amigas! ; )

Suco1

Função: Ele promove a explosão celular dando gás (Bom, não entendi bem esta explicação. Mas vamos lá porque, no mínimo, tem outra bela função: é pouco calórico e bronzeador)

½ beterraba

1 pepino

1 cenoura

1 copo de água

Modo de preparo: Bater e coar

Suco 2

Função: As fibras melhoram o funcionamento do intestino e auxiliam o organismo a absorver vitaminas, proteínas (Xô barriguinha inchada!)

Punhado de salsa

1 folha de couve

2 cenouras pequenas

Lascas de gengibre

1 copo de água

Modo de preparo: Bater e coar

Suco 3

Função: Para quem possui deficiência de cálcio

2 fatias de melão

1 copo de água de coco

Lascas de gengibre

Modo de preparo: Bater e coar

Suco 4

Função: Detoxificante. Ideal para quem quer fazer uma limpeza do organismo

1 maçã

Lascas de gengibre

1 copo de água de coco

Modo de preparo: Bater e coar

Suco 5

Função: Rico em magnésio, indicado para quem possui osteopenia

1 copo de suco de maracujá

2 folhas de couve manteiga sem talo

Modo de preparo: Bater e coar

Suco 6

Função: Suco anti-fadiga

Suco de 1 limão

½  cenoura

½ ramo de salsão

2 ramos de erva-doce

Modo de preparo: Bater e coar

Suco 7

Função: Eliminar gordura e colesterol

2 fatias de berinjela crua

1 suco de laranja

Lascas de gengibre

Modo de preparo: Bater e coar

A mulher que lê

Tem um texto que rola pela internet afora intitulado "A mulher que lê" e conta como a mulher que lê, obviamente, é mais inteligente, de perspicácia afiada etc e tal. E acrescento mais uma: inspiradora!

Quando vi O tumblr  womenreading só suspirei e fiquei louca para voltar logo para casa e correr para um dos três livros que me comprometi a ler mas - pela primeira vez e por conta da correria - estão, lá, com um marca-página sinalizando que tenho muitas páginas pendentes. Pelas imagens lindas e, claro, pela mensagem que passa, vale muito a pena perder alguns minutinhos acessando este tumblr. O que você vai encontrar lá, o próprio nome já diz. E um bônus: inspiração.

Uma das mulheres que lê e estão lá registradas  é uma das minhas divas preferidas. Que fica mais linda ainda lendo toda charmosa em cima do sofá e até no chão.  Mais linda assim do que ostentando diamantes e um tal de  tubinho preto. 

Audrey Hepburn

[Suspiros]

Uma dama-da-noite para chamar de minha

Ontem, sábado, 23 de novembro de 2011, realizei um sonho: 
Ganhei de presente do meu amor uma dama-da-noite para chamar de minha. 


Ou melhor, nossa.


[A mudinha foi encontrada num canteiro cheio de lixo - leia-se jornais e papeis velhos, no pátio do Grupo Estado. Felipe sentiu o aroma que tanto a gente ama e colheu pra mim. Por enquanto, a mudinha divide espaço com outra florzinha. Mas, logo logo, vai ganhar um vaso lindo só pra ela ]






(Suspiros)

Carinho de sol

Sexta-feira, gripe, fechamento. Só queria um solzinho de fim de tarde para fazer um carinho em mim.


Sabe aquele carinho de sol de inverno? Que aquece a pele e o coração?
Esse mesmo. 


Mas amanhã é sábado em São Paulo. E dia de parque (da Água Branca)!


E, ainda que no clima gelado da redação (em vários sentidos), já me sinto mais quentinha só de pensar nisso!


; )


Bom fim de semana

Confeiteiras de uma nota só

- A pauta me chegou de um jeito. Não me fisgou.  Mas apuração vai, apuração vem. Histórias inspiradoras surgem, finais felizes em comum...Sugere outro  gancho às chefes e...uma matéria saborosa e inspiradora surge nas páginas do Variedades, no dia 21 de outubro, no Jornal da Tarde. E que eu tive o prazer de escrever  e - melhor ainda - apurar. Viva os personagens anônimos incríveis!  Aproveito este sábado de plantão, mas ensolarado, quentinho com brisa fresca e aproveitado pela manhã num parque de SP, para indicar a leitura! 

E nunca é tarde para recomeçar! Conclusão tirada a partir das histórias abaixo!

Beijos! ; )

CONFEITEIRAS DE UMA NOTA SÓ

Doceiras investem na venda de apenas um tipo de doce e são um verdadeiro hit. Em comum, além da devoção, elas têm um segredo para o sucesso: uma ligação afetiva com as suas criações

Por Marcela Rodrigues Silva

Um passeio pela Rua dos Pinheiros, zona oeste da capital, especialmente perto do número 282, é uma experiência que desperta os sentidos. Um aroma doce atinge a calçada antes mesmo que os olhos sejam atraídos pela vitrine multicolorida de balas e pirulitos, infalível aos pequenos. Atravessar a porta é entrar numa verdadeira fantástica fábrica. De balinhas. E elas estão em todos os lugares, de todos os sabores e formatos, tão lustrosas quanto apetitosas.

O mesmo acontece numa casa bem ajeitadinha da Rua Capote Valente, não longe dali. O cheiro de brigadeiro quente vindo da panela desperta não só o apetite, mas lembranças genuínas de comilanças da infância. O local, porém, é point de adultos, que personalizam suas versões do tradicional docinho de festa de criança, imersos na linha de produção especializada nele. É uma ode ao brigadeiro.

As lojas de um produto só são hoje um hit do roteiro gastronômico da capital e têm nos doces sua faceta mais difundida: brigaderia, cupcakeria… Em comum, difundem também o conceito comfort food; a comida que desperta sensações agradáveis e evoca prazer e bem-estar a quem se entrega às degustações.

Por trás desses empreendimentos minuciosos, há historias de amor de empresárias que são também as donas da cozinha, e fizeram de suas guloseimas preferidas – segure a inveja – o ganha pão. Cada uma produz artesanalmente seu docinho, além de receber e encantar os clientes. “Parece modismo, mas o comfort food já é um reflexo comportamental. Depois da época do fast food, da comida rápida, as pessoas hoje buscam serviço personalizado e sensações, histórias”, diz Marcelo Traldi, professor de gastronomia do Senac.

Seguimos o delicioso rastro de alguns desses aromas que fazem sucesso na cidade e chegamos às histórias de cinco mulheres que investiram no comfort  food, antes mesmo de saber que esse era o nome de seu investimento. Sortudas, elas têm a chance de provar seu doce preferido todos os dias. E, pasme: de tão apaixonadas, garantem que jamais enjoam.

                                    (Cátia Farias e seus benditos quindins Foto: Leonardo Soares/AE)

BENDITO QUINDIN  - A receita de quindins de Cátia Farias, de 46 anos, é herança de família. O doce era aquela sobremesa que ela fazia aos fins de semanas ou nas festinhas dos filhos Lucas e Cauê, hoje com 20 e 22 anos, ou ainda quando recebia visitas. Era sucesso na certa. Mas só.  Até que, há uns três anos, Cátia e o marido passaram por uma dura crise financeira e perderam emprego, negócio e apartamento. Os filhos trancaram a faculdade. Cátia, para ajudar na casa, começou a vender esfihas na loja de uma amiga. À época, veio de Cauê a ideia de investir no valioso quindim. “Eu não tinha nada a perder”, relembra ela, que começou a fazer o doce por encomenda. Somente nesse ano, em julho, a família quitou as dívidas e abriu o Bendito Quindim – nome que dispensa explicação.

O doce tornou-se protagonista na história da família e hoje é hit no bairro do Tatuapé, zona leste, endereço da lojinha de 17 metros quadrados. “Eu faço os quindins em casa mesmo, de maneira artesanal. Os meninos e meu marido cuidam dos negócios”, diz Cátia. No começo do mês, ela ganhou uma ajuda da apresentadora Ana Maria Braga, da Globo. “Um amigo nosso falou de mim para a produção.”

No dia 6 de outubro, Ana Maria deu seu aval ao quindim de Cátia e afirmou, em rede nacional, que aquele era o melhor que tinha provado na vida. “A história é boa, o produto também. A sensação é que estou comendo uma coisa especial”, disse a apresentadora. No outro dia, uma fila se formou em frente à loja. “As pessoas iam chegando e falando que adoraram a ideia de comprar um quindim de qualidade, sem gosto de ovo”, conta, emocionada. Hoje, Cátia faz sozinha mais de mil quindins por dia. “Faço da mesma maneira que tanto fiz para meus filhos. Com o mesmo carinho.” Para cativar os clientes, no entanto, deu suas inventadas, e criou quindim de maracujá, café, abacaxi e chocolate. 

 Bendito Quindim (Rua Demétrio Ribeiro, 605, Tatuapé. 11- 3805-8430)

BOMBAS DE FELICIDADE 

 Os dotes culinários de Mariana Araújo, de 31 anos, também vieram da avó, de quem herdou o amor pela cozinha. Seu doce preferido: bomba de chocolate – a tradicional, é importante frisar, com recheio de creme e cobertura de chocolate. Desde que cresceu, porém, não encontrava uma loja que oferecesse uma receita que a satisfizesse. “Sentia falta de uma boa bomba em São Paulo, aquela bem fresquinha e original, sabe?”. A única solução para o problemão foi fazer, ela mesma, sua bomba perfeita em casa.

Durante 12 anos, os amigos foram os maiores beneficiados do hobby dessa publicitária prendada. Até que, no início deste ano, de tanto se dividir, Mariana se entregou à faculdade de gastronomia. Profissional das ideias, decidiu unir, enfim, o útil ao que mais lhe agradava. “Pensei: ‘Vou fazer algo que amo, que falta no mercado e que tem uma ligação sentimental com as pessoas, assim como tem para mim’.”

Desde então, estudou, testou e cozinhou. No início do mês, Mariana abriu, com uma sócia, amiga de infância, a La Bombe, uma pâtisserie especializada em éclair, nome francês que vem da expressão faire la bombe (que significa “levar a vida com prazer, explodir de felicidade”). “A bomba é tipicamente francesa e um dos doces mais antigos da culinária mundial”, diz, animada em ser dona da primeira loja do ramo no País. Além da bomba tradicional, criou outras 12 versões, com frutas vermelhas, doce de leite e pistache. A decoração caprichada mistura elementos das pâtisseries francesas com grafite. A cozinha envidraçada permite  visualizar a produção dos doces,  feitos um a um por ela mesma. “Quero vender bombas e sensações”, diz Mariana, que se sente realizada com a loja. “Um lugar para confortar a alma”, diz.   La Bombe (Rua dos  Pinheiros, 223. Pinheiros. 11- 2628-7667)

BRIGADEIRO COM GOSTO DE INFÂNCIA

                                                          (Foto: AE)

 A relação de Juliana Motter, de 30 anos, com o brigadeiro começou aos 6, quando ela aprendeu a receita tradicional da avó. De tanto que a pequena inventava de fazer o doce, ganhou o apelido: Maria Brigadeiro. Ela cresceu e, com ela, cresceu a paixão pelo doce. Sempre que podia, trazia chocolates finos de viagens para fazê-los em versão gourmet e presenteava os amigos. A primeira encomenda veio sem querer, de uma conhecida. Sem graça, Juliana não teve coragem de dizer que aquilo era um hobby. Deu conta do recado e, em alguns dias, se viu trabalhando em dupla jornada. Era jornalista de dia, doceira à noite.

Há cerca de três anos, Juliana largava o emprego de editora para viver de fazer seu doce preferido. O primeiro ateliê de brigadeiros gourmet do País já tinha nome: Maria Brigadeiro. O docinho de receita simples, mas com esmero e paciência, fidelizou uma clientela adulta que, há tempos, não provava o docinho ‘igual ao da avó’, como na época das festinhas de criança. Juliana se diz fã de comidinhas cheias de “afeto e aconchego”. Mas saiu da mesmice e criou outros 40

sabores para os brigadeiros, entre pistache, amendoim, chocolate meio-amargo e até cachaça.

A embalagem também tem todo um mimo: forminhas vintage e delicadas, embalagens que são marmitas embaladas em tecidos. Em pouco tempo, o ateliê ficou famoso, o brigadeiro voltou às boas, Juliana lançou livro (O Livro do Brigadeiro, Panda Books), mas recusou convites para quiosques em grandes shoppings. A expansão iria contra o conceito artesanal que sempre prezou em seu negócio.  Para tanto, conta com mais de 20 confeiteiras, que se dividem em turnos e aprenderam a fazer o brigadeiro genuíno. Josina Ferreira, de 36 anos, é uma delas e diz que foi quando começou a trabalhar no ateliê, há três anos, aprendeu a fazer “brigadeiro de verdade”. “Em casa, eu sempre fazia correndo, sem ponto, e usava margarina, qualquer achocolatado”, conta. E mesmo fazendo o doce o dia todo, Josina não enjoa. “A gente volta do almoço e já tem um brigadeiro esperando.” 

 -Ateliê Maria Brigadeiro (Rua Capote Valente, 68,  Pinheiros. 11- 3085 3687).  (Já escrevi um perfilzinho da Juliana AQUI)

BOLINHOS DE CONTOS DE FADAS 

                                       (Foto: André Lessa/AE)

Marcella Lage, de 29 anos, aprendeu a amar a arte de cozinhar ainda pequena, quando passava as férias na casa da avó, culinarista do interior do Rio de Janeiro. “Vó Ofélia era especialista em doces.” Mas a vida seguiu e somente há sete anos, formada em Turismo e Hotelaria, é que Marcella, carioca criada em Garanhuns (PE), veio a São Paulo fazer um curso de cozinheiro. “Eu já havia trabalhado na cozinha de hotéis e queria seguir essa área”, conta ela.

Foi nessa levada que conheceu a sócia, Paula Kenan, até então publicitária. Foi dela que partiu a ideia de abrirem, juntas, um negócio. Há dois anos, lado a lado, elas dividem panelas na fábrica no Brooklin, onde produzem “pequenos contos de fadas em forma de bolinho”, como elas definem o cupcake, palavra em inglês que quer dizer “bolo de caneca”, em tradução livre. Mas os de Marcela e Paula não são bolinhos comuns.

a cupcakeria das amigas faz wondercakes, nome que sugere “bolinhos para se  maravilhar”. Nas assadeiras das chefs, os bolinhos ganharam releituras criativas. “Passamos um ano pesquisando, testando receitas. Como brasileiro não gosta de pastas amanteigadas como as americanas, incluímos ingredientes daqui, como frutas e castanhas”, conta Marcella. São mais de 50 recheios para a base de chocolate belga e extrato de baunilha.

Na fábrica, Marcella coordena três turnos, com três confeiteiras cada. De lá, os bolinhos saem para quatro lojas. O segredo do sucesso, ela diz, é o mesmo para qualquer bom doce: evocar alguma lembrança em que prova o doce. “Cupcake não é um lanche qualquer, tem algo de lúdico nele. Tem de ser feito de maneira especial”, acredita. Não à toa, compara uma mordida no bolinho a uma dose de felicidade.

  - Wondercakes (Unidade Jardins. Rua Augusta, 2542. 11-3063-1209)

FANTÁSTICA FÁBRICA DE BALAS COLORIDAS 

 Mariana Charf, de 25 anos, sempre foi louca por guloseimas. Quando adulta, foi estudar arquitetura, mas continuava vendo nos doces uma ligação bonita e forte com sua infância. Em 2009, em uma viagem de férias com a família para Nova York (EUA), deparou-se com uma vitrine que a transportou a lembranças do passado. “Fiquei apaixonada quando vi aquela loja multicolorida.”
 De volta a São Paulo, Mariana largou o diploma e decidiu a abrir a primeira filial brasileira da Papabubble Caramels Artesans. Convidou uma amiga e, em  novembro do ano passado, abriu em Pinheiros uma loja que tem mais de 40 sabores de balas, entre cereja, mel, caipirinha e limão siciliano, e desenhos personalizados que vão de coraçãozinho a nomes. O cheiro doce que chega à calçada é um novo convite, agora aos outros, a entrar em sua fantástica fábrica de balas coloridas. “As pessoas entram pela curiosidade e, quando veem como é a bala, querem levar para filhos e até amigos adultos. E sempre voltam”, orgulha-se Mariana. Embora tenha status de rede – criada em 2004 em Barcelona e espalhada pelo mundo –, a loja fabrica uma bala totalmente artesanal. É a própria Mariana quem comanda a cozinha, de segunda a sábado, separada da loja apenas por uma mureta de vidro.

A proximidade, aliás, deixa tudo mais saboroso. Depois de escolher o sabor, o  cliente é convidado a acompanhar todo o processo de fabricação. Uma mistura de água, açúcar, glicose e essências vai ao fogo e se transforma numa grossa calda que, em seguida, é moldada na forma de cilindro sobre a bancada. A massa recebe corantes e desenhos delicados. “As pessoas entram aqui e têm a mesma reação que eu tive há dois anos. É mais que comprar uma bala”, diz.  

 Papabubble ( Rua dos Pinheiros, 282, Pinheiros. 11- 2768-2282)

Por Marcela Rodrigues Silva
Variedades/ Jornal da Tarde/ 21/10/2011

Dez dicas para combater a celulite

Estima-se que a celulite atinja cerca de 90% da população feminina, afetando todas as mulheres em geral, independentemente de idade ou peso.  E é para as meninas que fazem parte desses 90% - e também para o restante, uma vez que é preciso prevenir - que replico abaixo 10 dicas para amenizar o problema que recebi da Rede Mundo Verde.

Mas primeiro é preciso entender:  Os principais causadores da celulite são a predisposição genética, fatores hormonais, o sedentarismo, dieta desequilibrada (açúcares, gorduras...), abuso de álcool e o fumo além do stress na rotina diária. Ou seja, não adianta pagar $$$$$$$ por um tratamento se não mudar o estilo de vida. As dicas abaixo são exatamente sobre isso. 

 1 - Diminua a quantidade de toxina no seu corpo. A melhor forma de eliminá-las é garantir uma boa hidratação. O consumo de líquidos, principalmente a água (2 litros ao dia), ajuda a eliminar as toxinas e tratar a celulite. Sucos de frutas orgânicas, infusão de ervas e água de coco também podem ser alternativas interessantes. (Acrescento à primeira dica da nutricionista fazer drenagem linfática - uma massagem que atua na eliminação de líquidos e toxinas do organismo. É bacana para quem tem retenção de líquidos)

2 - .     Reduza o consumo de sódio, causador de retenção hídrica, que pode agravar o quadro. Ou seja: Diminua o consumo de sal, enlatados, alimentos em conservas, embutidos e alimentos industrializados. Troque o sal comum pelo sal light, que tem 50% menos sódio em sua composição. Prefira usar nos alimentos os temperos naturais como orégano, salsa, cebolinha, manjericão e açafrão que além de sabor tem também antioxidantes.

3 -      Trate da saúde do intestino. (Já ouvi isso de várias fontes médicas, é importante mesmo, até para emagrecer). A constipação intestinal também faz com que haja acumulo de toxinas no corpo. Cuide do bom funcionamento do intestino aumentando o consumo de alimentos ricos em fibras como os cereais integrais; arroz integral, farelo de aveia, sementes de linhaça; frutas e verduras principalmente as orgânicas.

4.     Aumente o consumo de frutas e legumes com bastante água. Eles ajudam na hidratação e desintoxicação do organismo: o abacaxi, melancia, frutas cítricas, pepino e salsinha. Prepare um suco com esses ingredientes!

5.     Inclua na dieta alimentos fontes de silicio, mineral envolvido na produção de colágeno. A aveia e o chá de cavalinha e á água mineral são boas fontes do mineral.Experimente incluir nos sucos, no lugar da água, a infusão da cavalinha e use a aveia em flocos em saladas de frutas.

6.     Inclua no cardápio uva escura, o azeite de oliva extravirgem e o cacau que são fontes de antioxidantes que melhoram a circulação, diminuindo as celulites e melhorando assim a aparência e textura da pele. O cacau pode ser salpicado em frutas assadas. O azeite de oliva pode ser usado em saladas ou ainda substituir a manteiga.

7.     Coma também castanha do Brasil, ótima fonte de selênio; tomate, cenoura e vegetais verdes escuros, fontes de vitamina A; frutas cítricas, morango, goiaba e caju, fontes de vitamina C. As frutas vermelhas como a amora, framboesa, mirtilo, blueberry são boas fontes de antocianinas de potente ação antioxidante. Esses alimentos são fontes de antioxidantes que diminuem a ação dos radicais livres, o que melhora a aparência de pele.

8.     Não fique sem omega 3. Encontrado nas sementes e óleo de linhaça e também no óleo de peixe ele tem papel importante na saúde e aparência da pele. Outros óleos como o de semente de abóbora e o de macadâmia são fontes de antioxidantes importantes no tratamento da celulite, rugas e manchas de pele.

9.     Os alimentos fontes de vitamina C, como frutas cítricas, morango, goiaba, caju, acerola estimulam a produção de colágeno, uma proteína que melhora a elasticidade e firmeza da pele.

10.  Diminua o consumo de cafeína e bebidas alcoólicas, pois provocam constrição de pequenos vasos sanguíneos, prejudicando a circulação e favorecendo o inchaço que piora a celulite.

Dica extra: Para que os cremes de tratamento tenham melhor penetração na pele e efeito a pele deve ser preparada para recebê-los. Use bucha vegetal no banho e faça uma esfoliação uma vez por semana. Misture farelo de aveia ao azeite de oliva e aplique na pele em movimentos suaves e circulares. Essa esfoliação ajudará a remover as células mortas e melhorará a absorção dos cremes de tratamento. A drenagem linfática e a caminhada também são importantes aliados no tratamento da celulite.

[ Fonte:Flávia Morais / Nutricionista da rede Mundo Verde ]

Propaganda do bem: Um serviço bem bacana é o "Alô Nutricionista", uma orientação nutricional que a Mundo Verde   oferece gratuitamente. Disponível em todo o Brasil, de segunda a sexta-feira, das 9 às 17 horas, pelo telefone pelo 0800-0222528. O serviço também pode ser acessado pelo e-mail alonutricionista@mundoverde.com.br.